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春の訪れ・今日の一言

北野天神の 梅も真っ盛り
そこで

豆知識から ー梅の実ー

梅の成分は有機酸が豊富ですね
その他、クエン酸、リンゴ酸、等々
薬効はもちろん、疲労回復、殺菌、下痢、腹痛の特効薬ですね

梅のおいしい頂き方ですが
梅干、梅酒などがありますが
今日は梅の効果としては、もっとも良いとされます

ー梅肉エキスの作り方ー
青梅を水洗いして、フキンでふき、竹串で梅の軸を取り、おろし器ですりおろし、
布で包んで絞ります
絞り汁を土鍋に入れ弱火でかき混ぜながらじっくり煮込みます
煮汁が黒く水あめ状に粘ってきたら出来上がりです
健康の為、一度挑戦してみて下さい




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| 日記 | 13:22 | comments(0) | - | - | - |

菅公会が発足!!

 北野天神界隈の商店が集まり
新商店会が発足しました
名前の由来は
菅原道真に因んで菅公となりました
これから、いろいろな得点も考えて行こうと今、会の皆さんで考慮中!!
お楽しみに!

取りあえずは
北野界隈創生会発行の、西陣が散策出来るチラシをお渡し出来ますよ
| お店案内 | 14:17 | comments(0) | - | - | - |

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